COLOMBA BIANCA
Cabernet Sauvignon BIO Vitese Sicilia DOC 2018
75cl. / Italien-Sizilien

Herkunft: Italien / Sizilien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Vinifikation: 10 Mte. im Barrique ausgebaut, anschliessend Reifung in der Flasche.
Beurteilung: Sattes Dunkelrot mit starken, violetten Reflexen, farbdicht / reif-fruchtig schwarzbeerig, pflaumig, sortentypischer, vegetaler, erdiger Hauch, feine Ausbaunote nach Vanille und Karamell / sehr langer Auftakt, gute Gerbstoffe und angenehme Säure, strahlende Frucht, solide Struktur / moderner Wein, sehr sortentypisch.
Alkohol: 14.0 %-Vol.
Trinktemperatur: 14 – 16°
Passt zu: Lammgigot mit Kefen, Schweinskoteletts im Kräutermantel, Schweinefilet, rustikale Wurstwaren wie Salami, reifem Käse.
Lagerung: Jahrgang + 4 – 5 Jahre
Einheit: 6x75cl / Karton