COLOMBA BIANCA
Nero d’Avola Resilience Sicilia DOC
2021/150cl.
Italien-Sizilien

40,00 CHF

aussergewoehnlich – intensiv – hochstehend – natürlich von Colomba Bianca

Magnum, ideales Geschenk.

Auszeichnung: 95 Punkte 2018 Luca Maroni
Herkunft: Italien / SizilienRebsorte: Ausbau während im Edelstahltank Reifung in der Flasche.
Rebsorte:  Nero d’Avola
Vinifikation: Ausbau im Edelstahltank
Beurteilung: Sehr dichtes Rubinrot mit tiefem, schwarzen Kern, farbdicht / ueppige, intensive Kompott-Aromatik, vollreife, eingekochte, schwarze Kirsche, Cassis Pflaumen, röstartig, feine Ausbaunoten, feine Baumnussnote, zarte Lakritzkomponente / sehr lang und weich im Debut, saftige Säure, kräftiger Körper, verführerische Fruchtsüsse, langanhaltend, im Finale verbinden sich Süsse und Gerbstoff / ausgewogen und harmonisch mit tiefer Frucht, ein vollmundiges Trinkerlebnis.
Alkohol: 14.5 %-Vol.
Trinktemperatur: 16 – 18°
Passt zu: Hirschmedaillon an Holunder-Schokoladensauce, rassig gewürztem Tartar, würzigem Ragout.
Lagerung: Jahrgang + 4-5 Jahre
Einheit: 1x150cl. Holzkistchen

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Mauro Roncari