BODEGAS REGAJAL
El Regajal Selección Especial Madrid DO
2019/75cl.
Spanien-Madrid

Herkunft: Spanien / Madrid
Rebsorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
Vinifikation: 13 Mte. Ausbau in Barriques, anschliessend Reifung in der Flasche.
Beurteilung: Sattes Rubinrot mit tiefem, schwarzen Kern, farbdicht / reintönig, tief, schwarzbeerig, kompottartigen Zwetschgen, floral, würzig, leicht mineralisch / stoffiger Auftakt, kräftiger Körper, präsente, jedoch feinkörnige Gerbstoffe, gut eingebundene Säure, sehr langanhaltender, köstlicher Nachhall / Präsent im Gaumen, schöne Textur, noch Potenzial, beeindruckend, karaffieren lohnt sich.
Akohol: 15.5%-Vol.
Trinktemperatur: 16 – 18°
Passt zu: Schmorbraten mit karamellisierten Zwiebeln und dicken Bohnen, Entrecôte, grilliertem Fisch an Rotweinsauce, geschmorte Wachteln mit Kräutern.
Lagerung: 8 – 10 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton