BODEGAS REGAJAL
Las Retamas del Regajal Madrid DO
2016/75cl.
Spanien-Madrid

Herkunft: Spanien /Madrid
Rebsorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
Vinifikation: 10 Mte. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, anschliessend Reifung in der Flasche.
Beurteilung: Sattes Rubinrot mit tiefem, schwarzen Kern, farbdicht / reintönig, anfangs leicht verschlossen, kompottartigen, gedörrten Zwetschgen, Cassis, röstiartig nach Kaffee, ein zarter Hauch von Unterholz / stoffiger Auftakt, kräftiger Körper, straffe Gerbstoffe, gut eingebundene sehr präsente Säure, dunkelbeerig im Gaumen, langer, köstlicher Nachhall / präsent im Gaumen, schöne Textur, noch Potenzial, beeindruckend, karaffieren lohnt sich.
Alkohol: 14.0%-Vol.
Trinktemperatur: 16 – 18°
Passt zu: Tapas wie Chorizo mit karamellisierten Zwiebeln und dicken Bohnen mit Knoblauch und Speck, grilliertem Fisch an Rotweinsauce, geschmorte Wachteln mit Kräutern.
Lagerung: 6 – 8 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton