DOMAINE GRISONI
Le Paradis Pinot Gris Neuchâtel AOC
2018/75cl.
Schweiz-Neuenburg

Herkunft: Schweiz/Neuenburg
Rebsorte: Pinot Gris
Vinifikation: Ausbau im Edelstahltank.
Beurteilung: Dichtes Gold mit typischem Bernsteinschimmer, sortenklar/süsses Bukett nach reifen exotischen Früchten wie Karambole, Mango, Quitten und Honig, Hauch kandierter Aprikosen, florale Nuance, zart, vegetal nach junger Rinde/stoffiger Auftakt, lebendige Säure, dicht und cremig, verführerische Süsse, präsente Gaumenaromatik (exotisch,gedörrte Feigen, gebe Steinfrüchte), markante Mineralität/schönes Gaumenerlebnis, ohne plump zu wirken, tolle Zukunft.
Alkohol: 14.5%.vol.
Trinktemperatur: 8-10°
Passt zu: Süsswasserfisch in Butter gebraten, Geflügel wie gefüllten Wachteln, Sushi oder Ceviche, Kalbsmedaillons, reifem Weichkäse usw.
Lagerung: Jahrgang + 4 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton