DOMAINE GRISONI
L’Insolite Assemblage Rouge Neuchatel AOC
2021/75cl.
Schweiz-Neuenburg

Herkunft: Schweiz/Neuenburg
Rebsorten: Gamaret, Garanoir, Pinot Noir
Vinifikation: 10 Mte. Ausbau in Burgunder Pièces, anschliessend Reifung in der Flasche.
Beurteilung: Intensives Purpur, sehr dicht mit schwarzem/intensives, fruchtig-würziges Bukett nach dunklen Beeren wie Cassis und Brombeeren, florale Noten nach dunkelroten Baccara, warme Röstung/sehr langer Auftakt, voller, kräftiger Körper, gut strukturiert, präsente Säure, weich und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen/erstaunlich stoffig und füllig.
Alkohol: 13.0-Vol.
Trinktemperatur: 16-18°
Passt zu: Wild, Lammrückenfilet an Rosmarinjus, Käse usw.
Lagerung: Jahrgang + 5 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton