ANGELO DELEA
Merlot Ticino DOC Carato
2019/75cl.
Schweiz-Tessin

Herkunft: Schweiz/Tessin
Auszeichnung: Mondial du Merlot Goldmedaille 2017
Rebsorte: Merlot
Vinifikation: Sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus alten Rebstöcken (mehr als 20 Jahre). Lange Einweichung und Maischgärung bis zu 30 Tagen. Reifung in neuen Eichenfässern, 400 Liter, aus Nevers und Alliers während 20 Monaten. Ertrag 800 gr./m2.
Beurteilung: Rote Farbe mit violetten Reflexen; kräftiger Duft mit Vanille, Dörrpflaumen und Brombeeren; Geschmack voll und beständig.
Alkoholgehalt: 13.5%
Trinktemperatur: 16 – 18°
Passt zu: Risotto, Polenta, Pilzgerichte, Fleischgerichte wie Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Kaninchen, Wild
Genussreife: Bis 5 Jahre
Einheit: 6x75cl/Ka