COLOMBA BIANCA
Nero d’Avola Vitese BIO Sicilia DOC 2021
75cl/Italien-Sizilien

Auszeichnung: 92 Punkte 2018 Luca Maroni
Herkunft: Italien / Sizilien
Rebsorte: Nero d’Avola
Vinifikation: Ausbau während 8 Mte. in französischer Eiche (Barrique), Reifung in der Flasche.
Beurteilung: Dichtes Rubinrot mit mittleren, violetten Reflexen / reif-fruchtiges Bukett, reif-fruchtig nach Pflaumen und Griotten, Lakritz, Kaffee und Kakao, ein erdig-mineralischer Hauch, im Finale vegetale, sortentypische Note Körper Sehr langer Auftakt, verführerische, süss wirkende Frucht, kräftig im Gaumen, markante Tannine, kompottartige Aromen, die lange nachhallen, leicht herber Tick im Finale Qualität Eine überraschende Verbindung mit pikanter, asiatischer Küche.
Alkohol: 14.0 %-Vol.
Trinktemperatur: 16 – 18°
Passt zu: Asiatische Kueche, Wildfleischvögel mit Dörrzwetschgen, klassischen Schmorgerichten.
Lagerung: Jahrgang + 4-5 Jahre
Einheit: 6 x 75cl / Karton