EL COTO DE RIOJA
Coto de Imaz Reserva DOCa
2018/150cl
Spanien-Rioja Alta

Herkunft: Rioja Alta
Rebsorte: Tempranillo
Vinifikation: Nur Trauben aus bester Reblage, 24 Monate in amerikanischen Barriques, anschliessend 36 Monate Reifung in der Flasche.
Beurteilung: Dichtes Rubinrot mit tiefem, schwarzem Kern, markante Viskosität; dicht, vielschichtig und reif-fruchtig im Bukett, dezent, pilzig, warme Röstaromen mit feiner Würze; elegant, weich und opulent im Gaumen, fruchtsüsse Gaumenaromen, gut eingebundene, seidenweiche Tannine, langanhaltend im Abgang. Eine absolute Herrlichkeit!
Alkohol: 13.5%
Lagerung: Jahrgang + 12 Jahre
Trinktemperatur: 16 – 18°
Past zu: Steinpilzrisotto, Safranrisotto mit Saltimbocca, grilliertem Straussenfilets, rotem Fleisch, reifem Hartkäse.
Einheit: 1x150cl/Holzkistli