Auszeichnung: 2010 Mundus Vini Goldmedaille
Herkunft: Italien / Piemont
Rebsorte: Nebbiolo
Vinifikation: 22 – 24 Monate im Barrique
Beurteilung: Rubinrot mit leichten violett-Reflexen; vegetale Noten (grüne Peperoni, grüne Spargeln), erdig-würzig; voller vegetaler Auftakt mit markanter Struktur.
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18°
Passt zu: Salami, Salsiz, scharf gewürzte Pasta, Steak und Wild.
Lagerfähigkeit: Jahrgang + 10 Jahre
ROBERTO SAROTTO
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