ANGELO DELEA
Carato bianco del TicinoDOC
2020/75cl.
Schweiz-Tessin

Herkunft: Schweiz / Tessin
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon blanc, Chardonnay
Vinifikation: Gärung in 225 und 300 Liter Barriques aus französischer Eiche. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang mit einer “Batonnage” des Hefesatzes während des gesamten Zeitraums.
Beurteilung: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sein Duft ist intensiv, aromatisch und komplex, dass Holz ist gut vermischt. Sein Geschmack ist sehr anhaltend und reichhaltig.
Alkohol: 13%
Trinktemperatur: 9 – 12°
Passt zu: Meeresfrüchte, Risotto, Pasta, Kalbfleisch mit hellen Saucen, Weichkäse.
Lagerung: 3 – 5 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton