COLOMBA BIANCA
Chardonnay Vitese BIO Sicilia DOC
2021/75cl.
Italien-Sizilien

Auszeichnung: 92 Punkte 2018 Luca Maroni
Herkunft: Italien / Sizilien
Rebsorte: Chardonnay
Vinifikation: Ausbau während im Edelstahltank Reifung in der Flasche.
Beurteilung: Brillantes, mitteldichtes Gold mit lebendigen Grünreflexen, farbdicht /intensives, reintöniges, reif-fruchtiges Bukett nach Pfirsich, eingekochten Birnen, exotischer Hauch, Passionsfrucht und Karambole, feine Toastnote, frische vegetal-kräuterige Komponenten, Melisse / sehr langer, stoffiger Auftakt, ausgewogen, geschliffen, süsslich wirkende Frucht, saftige Säure, markante Mineralität, kräftiger Körper /lebendiger, gefragter Essensbegleiter.
Alkohol: 13.0 %-Vol.
Trinktemperatur: 8 – 10°
Passt zu: Vitello Tonnato, Thunfisch-Carpaccio, Seeteufelspiesse, Fischsuppe, vegetarischen Gerichten, Arancini
Lagerung: Jahrgang + 2-3 Jahre
Einheit: 6x75cl / Karton