RECCHIA
Korvilot Rosso da Apassimento Corvina/Merlot
2019/75cl.
Italien-Veneto

Herkunft: Italien / Veneto
Rebsorte: Corvina, Merlot
Vinifikation: 3 Monate im Stahltank, anschliessend folgt der Ausbau in französischem und amerikanischen Holzfässern.
Beurteilung: Sattes Dunkelrot mit mittleren Violettreflexen und schwarzem Kern / intensive, kompottartige Noten nach Kirschen, Heidelbeeren und Cassis, feine röstige Ausbauaromen nach Kaffee und Holzfass, floral im Finale nach dunkelroten Rosen / langer, weicher Antrunk, gut eingebundene Säure, kräftiger, gut strukturierter Körper, süss wirkend, präsenter Gaumen, Aromen nach Kakao, retronasal, feine sortentypische vegetale Note / dicht mit sehr langem Nachhall; ein sensationelles Weinerlebnis.
Alkohol: 16.0 %-Vol.
Trinktemperatur: 16 – 18°
Passt zu: Geschmortem Rinds- oder Lammfleisch, Hirsch-Entrecôte, reifem Käse.
Lagerung: Jahrgang + 8 – 12 Jahre