DOMAINE GRILLETTE
Oeil-des-Roches AOC
2021/75cl
Schweiz-Neuenburg

Rebsorte: Pinot Noir
Vinifikation: Um diesen Roséton zu erhalten: Kurze Maischestandzeit mit anschliessender alkoholischer Gärung, Ausbau im Edelstahltank.
Beurteilung: Schillernes Hellrosa mit feinen rotgoldenen Reflexen / intensives Bukett, Aromen reife, roter Beeren, ein Hauch von „Bonbon anglais“, feine florale Noten, angezeigte Mineralität setzt den Kontrapunkt / lebendiger, leicht spritziger Auftakt, elegant im Gaumen, ausbalancierte Säure und dichte Gaumenaromatik, verführerische Fruchtsüsse / sehr typisch, ein variationsreicher Essensbegleiter.
Alkohol: 13.5%
Trinktemperatur: 8 – 12°
Lagerung: Jahrgang + 4 Jahre
Passt zu: Frischer Pasta an cremiger Rahmsauce, Risottovariationen, Neuenburger Saucisson, Frischkäse, süss-sauren Wildgerichten, asiatischen Menüs.
Einheit: 6x75cl/Karton