LA SPINETTA
PIN Rosso del Monferrato DOC
2020/75cl
Italien-Piemont

Auszeichnung: 
Herkunft: Italien, Piemont
Rebsorten: Barbera, Nebbiolo
Ausbau:
Beurteilung: Ein gehaltvoller, ausgewogener, nachhaltiger und fruchtiger Rotwein. Rubinrot. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Beerenfrüchte (Brombeere, Stachelbeere) dominieren leicht vor Steinobst (Zwetschge) und etwas Dörrfrucht (Dörrpflaume). Dazu kommen eine leicht pflanzliche Note (Efeu, Grüner Paprika, Anis/Fenchel), etwas Würze (Lakritze, Vanille) und Mineralität (Feuerstein). Im Gaumen trocken. Das Degu-Team empfindet den Gerbstoff noch etwas markant (ein Wein der aus Erfahrung etwas Reifezeit benötigt). Die Gesamtstruktur zeigt sich gleichwohl recht weich, füllig, harmonisch und dicht. Im Rückgeruch werden die erwähnten Aromen wieder präzise wiederholt. Mittellanger Abgang.
Alkoholgehalt: 14.5%
Ausschanktemperatur: 16°-18°C
Passt zu: Pasta mit Fleisch, Kalb/Rindfleisch mit dunkler Sauce, auch gegrillt oder gebraten. Ribeye Steak!!
Lagerfähigkeit: Jahrgang +8 Jahre
Einheit: 6x75cl/Cart.