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FANTINI
Edizione 20 LIMITED COLLECTION 5 AUTOCTONI
2020/75cl.
Italien-Abruzzen

35,00 CHF

Beim Edizione Collection werden die Trauben einem Appassimento ähnlich auf der Rebe angetrocknet. Unglaubliche Dichte und Konzentration!

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Auszeichnung: Gambero Rosso 2 Bicchieri / Winespectator 91 Punkte
Herkunft: Italien / Abruzzen
Rebsorten: Montepulciano d‘Abruzzo, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia Nera
Vinifikation: Ausbau während 18 Mte. im Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche, anschliessend Reifung in der Flasche, unfiltriert.
Beurteilung: Farbe: Tiefes Granatrot mit schwarzem Kern, markante Viskosität, unfiltriert. Aromatik Intensität: Intensiv, anhaltend und mit den betörenden Noten reifer Kirschen, schwarzer Johannisbeeren und etwas Kakao, verführerisch würzig, Zimt, Nelke und ein Hauch von Lakritz schwingen im Hintergrund. Körper: Voluminös, auf den Punkt strukturiert, samtiges Tannin, idealen Balance zwischen Alkohol und Frische am Gaumen, langes, nachhaltiges Finale. Qualität: Grosses Reifepotential. Tanninen mit lang anhaltenden Abgang Einem mit würzigen Tabak- und Schokoladenoten.
Ausschanktemperatur: 16 – 18°
Alkoholgehalt: 15%
Passt zu: Entrecôte Madagaskar, Lammnierstück an einer Senf- Pfeffersauce, Roastbeef.
Lagerung: Jahrgang + 8 Jahre
Einheit: 6x75cl/Karton

Region Abruzzen

Region Abruzzen liegt in Mittelitalien, angrenzend an das Adriatische Meer. Ca. 30’000ha Rebfläche. Das hügelige/bergige Gebiet macht ca. 2/3 aus und ist klimatisch kühler.  Die höchsten Weingärten liegen rund 600 Meter über dem Meeresspiegel.
Die höchste Qualität bietet das DOCG-Gebiet Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane, in dem Rotwein und Rosé gekeltert wird. Wurde dieser Rotwein für zwei Jahre gelagert, darf er die Bezeichnung Riserva auf dem Etikett tragen. Daneben gibt es seit 2011 einige weitere DOC-Bereiche: Abruzzo, Cerasuolo d’Abruzzo, Ortona, Terre Tollesi und Villamagna.

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